Giulia MarchettiLe verdure a foglia verde sono tra gli alimenti più salutari e nutrienti che possiamo includere nella nostra dieta. Ricche di vitamine, minerali, fibre e antiossidanti, queste verdure apportano una vasta gamma di benefici per …
Grassi: sono tutti da evitare come la peste?
Alessia VitaliPer anni i grassi sono stati demonizzati come il nemico numero uno della salute. Riviste, pubblicità e consigli dietetici hanno dipinto queste molecole come la causa principale di obesità, colesterolo alto e malattie cardiovascolari. Ma …
Come riconoscere i grassi trans nelle etichette alimentari
I grassi trans sono tra gli elementi più dannosi presenti negli alimenti industriali. Si tratta di grassi insaturi modificati attraverso un processo chimico chiamato idrogenazione, che ne altera la struttura molecolare rendendoli più stabili e …
Come mangiare al ristorante in sicurezza se si è celiaci
Mangiare fuori casa quando si è celiaci può sembrare complicato, ma con le giuste precauzioni è possibile godersi un’esperienza gastronomica senza rischi. La celiachia è una patologia autoimmune che impone l’eliminazione totale del glutine, una …
Cosa si intende con carni lavorate e perché fanno male
Le carni lavorate sono una categoria di alimenti molto diffusa e consumata in tutto il mondo. Si trovano in molte preparazioni gastronomiche e sono apprezzate per la loro praticità e il loro sapore intenso. Tuttavia, …
Carni processate: quali sono e cosa significa
Le carni processate sono un tema di grande interesse per la salute e l’alimentazione. Negli ultimi anni, numerosi studi hanno evidenziato possibili rischi legati al loro consumo, sollevando dubbi su quanto possano essere dannose per …
Come riconoscere i grassi trans nelle etichette alimentari
I grassi trans sono tra gli elementi più dannosi presenti negli alimenti industriali. Si tratta di grassi insaturi modificati attraverso un processo chimico chiamato idrogenazione, che ne altera la struttura molecolare rendendoli più stabili e …
Cosa mangiare al sushi: consigli per un pasto bilanciato
Il sushi è molto più di un semplice pasto: è un’esperienza gastronomica che unisce sapori delicati, equilibrio nutrizionale e un’estetica raffinata. Tuttavia, scegliere cosa ordinare in un ristorante giapponese può rivelarsi un’operazione più complessa del …
Alimenti da evitare prima di dormire
La qualità del sonno non dipende solo dalla quantità di ore trascorse a dormire, ma anche dalle abitudini alimentari che precedono il riposo. Alcuni alimenti possono influire negativamente sul ciclo circadiano, interrompendo i naturali processi …
Come ridurre il tempo davanti agli schermi
Il tempo trascorso davanti agli schermi è aumentato notevolmente negli ultimi anni, influenzato dal lavoro remoto, dall’intrattenimento digitale e dall’uso costante dei social media. Tuttavia, un’esposizione eccessiva a questi dispositivi può avere conseguenze significative sulla …