Giulia MarchettiLa frutta esotica è sempre più presente sulle nostre tavole, grazie al suo sapore unico e alla sua capacità di arricchire ricette con un tocco di originalità. Oltre ad essere deliziosa, questa categoria di frutti offre una vasta gamma di …
Proprietà e benefici delle verdure a foglia verde
Le verdure a foglia verde sono tra gli alimenti più salutari e nutrienti che possiamo includere nella nostra dieta. Ricche di vitamine, minerali, fibre e antiossidanti, queste verdure apportano una vasta gamma di benefici per la salute, contribuendo a migliorare …
Frutta di stagione: come sceglierla
La frutta di stagione è una scelta intelligente per chi desidera gustare prodotti freschi, nutrienti e sostenibili. Consumare frutta nel momento in cui è naturalmente disponibile offre numerosi vantaggi: è più saporita, più economica e più rispettosa dell’ambiente. Ma quali …
Latte vegetale: quale scegliere e perché
Negli ultimi anni, il latte vegetale ha guadagnato popolarità come alternativa al latte vaccino, grazie ai suoi benefici nutrizionali e alla crescente attenzione verso diete plant-based e stili di vita più sostenibili. Ma cosa si intende per latte vegetale e …
Proprietà della quinoa: un cereale moderno
La quinoa è diventata una presenza costante nelle cucine di tutto il mondo, guadagnando una reputazione come alimento versatile e salutare. Sebbene spesso considerata un cereale, la quinoa è tecnicamente uno pseudo-cereale, appartenente alla famiglia delle Chenopodiaceae, la stessa degli …
Legumi: una fonte di proteine vegetali
I legumi sono tra gli alimenti più antichi e nutrienti presenti nella nostra dieta. Apprezzati per il loro apporto di proteine vegetali, fibre e numerosi nutrienti essenziali, rappresentano un’ottima alternativa alla carne, soprattutto per chi segue una dieta vegetariana o …
Cereali integrali: benefici e utilizzi
I cereali integrali sono un elemento fondamentale di una dieta equilibrata e sana. Ricchi di fibre, vitamine, minerali e composti antiossidanti, questi alimenti offrono numerosi benefici per la salute e possono essere facilmente integrati in una vasta gamma di ricette. …
Alimenti ricchi di polifenoli: perché includerli
Marco FerriGli alimenti ricchi di polifenoli stanno guadagnando sempre più attenzione nel campo della nutrizione, grazie ai loro numerosi benefici per la salute. Questi composti naturali presenti in piante, frutta, verdura e bevande come tè e vino rosso, sono potenti antiossidanti …
Alimenti fermentati: elisir per il microbiota
Negli ultimi anni, gli alimenti fermentati sono diventati un tema centrale nella nutrizione e nel benessere, grazie alla loro capacità di supportare la salute del microbiota intestinale. Questi cibi, ricchi di probiotici e composti bioattivi, non solo migliorano la digestione, …
Cosa sono gli alimenti funzionali e perché fanno bene
Gli alimenti funzionali sono cibi che, oltre a fornire i nutrienti essenziali per il nostro organismo, offrono benefici aggiuntivi per la salute. Questi alimenti, spesso arricchiti o naturalmente ricchi di composti bioattivi, agiscono in modo specifico per migliorare il benessere …